Juanita se pone verde

No, no me he puesto a caldo a mi misma. Tampoco me he teñido el pelo de tan esperanzador color. Y tampoco he cambiado la tonalidad de mi fondo de armario. Últimamente estoy más concienciada con cuidar el medio ambiente, esto por un lado. Gracias al cambio de fregadero (ver aqui ) tengo más espacio debajo del mismo, donde he instalado un sofisticadísimo sistema de separación para el reciclaje (o sea, distintos cubos para las distintas basuras). De momento parece que funciona, ya os iré contanto.
Por otro lado, estoy plenamente concienciada en cuanto a la alimentación. Pero no os preocupéis, no me ha dado por nada raro, me sigue gustando el buen comer. Por eso precisamente, estoy inmersa en un profundo estudio de los aditivos alimentarios y de los transgénicos. Veneno puro, oyes. Greenpeace es autora de la "Guia roja y verde de los alimentos transgénicos" (http://www.greenpeace.org/raw/content/espana/reports/gu-a-roja-y-verde.pdf , donde además de explicarnos de qué va eso de los transgénicos, añade una lista de alimentos, clasificados por tipo y con marcas, de los "libres" (lista verde) y los "sospechosos" o "malos malísimos". Ojiplática me quedé, literalmente.
En cuanto a los aditivos (los "E-"), los hay buenos, los menos, todo hay que decirlo, y luego están los malos-malísimos y los sospechosos de ser malos-malísimos. Uf, cuánta información, me dije a mi misma, me va a costar memorizarla. Para colmo el otro día escucho en la radio que España es uno de los paises que más transgénicos cultiva. Si es que estamos a la cabeza de todo lo malo, joder. Decidida a intentar evitar al máximo la ingesta de esoso venenos, me puse a inspeccionar los armarios y la nevera. "pues vaya, voy a tener que tirar casi todo". A la hora de hacer la compra, más de lo mismo. Total, que lo no tiene "E-"s malo está en la lista mala de Greenpeace.
Ay. Entonces ¿qué me queda? Me está entrando una angustia... Creo que me voy comer un bocadillo de chorizo de pamplona (8 "E-"s) con Nocilla (otros tantos) y un paquete de Doritos (imaginaros) para acompañar...

Para compensar...

Amigos lectores (inclúyanse las féminas, no pienso poner arrobitas ni recargar mi estilo poniendo el masculino y femenino, de toda la vida se ha sobreentendido, por mucho que duela a miembros y miembras de esta sociedad que nos ha tocado)
Bueno, al lío. Para compensar mi ausencia (Juanita no está en su momento más inspirado, lo siento) y a petición popular (bueno, de la Presidenta, y si ella lo pide, pues yo lo pongo) os dejo la receta del Helado de Polvorones...
Por favor, absténganse fanáticas cuenta calorías y "hay-qué-gorda-estoy-voy-a-hacer-unos-abdominales" de esas que hay muchas. Esta receta es sólo para quien vaya a disfrutarla en toda su dimensión. Eso no significa comerse un kilo de helado, ya me entendéis. El secreto, como todo, está en el término medio, ¿no?

Aqui va:

HELADO DE POLVORONES

Ingredientes

3-4 polvorones de almendra

3 yemas de huevo

200 c.c. de nata líquida para montar

3-4 cucharadas de azúcar

Un poco de leche.

1) Montar las yemas con el azúcar al baño María hasta que espesen. Retirar del fuego y seguir batiendo hasta que se templen.

2) Desmenuzar los polvorones y añadirlos a las yemas montadas. Mezclar con un batidor de alambre y aligerar con un poco de leche.

3) Montar la nata con un poco de azúcar e incorporarla a la mezcla anterior.

4) Poner en una heladera durante 20 minutos aproximadamente, o hasta que adquiera la consistencia adecuada. Servir inmediatamente o guardar en un recipiente rígido en el congelador, cubierto con papel sulfurizado.

NOTA: Si no se tiene heladera, poner la preparación en un recipiente rígido y meter al congelador durante 1 hora. Al cabo de este tiempo, sacar del congelador y batir con un tenedor o batidor para romper los cristales que hayan podido formarse. Meter de nuevo al congelador y repetir la operación otras dos veces.